新手做點心

只要家裡找得到砂糖、奶油、雞蛋、麵粉，還有叉、飯匙和烤箱，你就可以開始做點心，從最簡單的餅乾開始，跟著本書的圖文對照一步一步做，很快就能做出甜香誘人的手工餅乾、馬芬（Muffin）、泡過頭（Popovers）、法式薄餅、美式鬆餅和銅鑼燒。

最重要的是，本書教你如何─法通、萬法通，當你學會一種點心後，可以從添加不同材料變化出不一樣口味的點心，然後你就可以輕輕鬆鬆辦一場精彩的點心派對了！

• 充實你的生活，就從烘焙開始！（作者序）
• 你可以這樣利用本書
• 第一章
  • 第一次烘焙，就上手！
  • 香酥餅《變化球》芝麻酥餅。
  • 迷你麵包棒《變化球》砂糖甜酥棒。
  • 香脆薄餅《變化球》果醬脆餅。
  • 烤焦糖布丁。
  • QQ軟糖《變化球》鳳梨果醬。
• 第二章
  • 新手的心：方便＆信心。
  • 杏仁瓦片《變化球》椰子瓦片、芝麻瓦片。
  • 紅糖奶酥餅乾《變化球》玉米片餅乾。
  • 花生醬酥餅《變化球》海苔醬酥餅。
  • 石頭餅乾《變化球》瓜子石頭餅乾。
• 第三章
  • 溫度，初學者的僅供參考。
  • 香鬆鹹餅《變化球》起士鹹餅。
  • 英式紅茶雪球。
  • 《變化球》咖啡核桃雪球。
  • 巧克力餅乾《變化球》巧克力起士餅乾。
• 第四章
  • 為什麼還是會失敗？
  • 砂糖冰箱餅乾。
  • 燕麥桃餅乾。
  • 杏仁椰子餅乾。
• 第五章
  • 愛上烘焙的100個理由。
  • 香蕉馬芬《變化球》蘋果馬芬。
  • 紅豆牛奶馬芬《變化球》玉米牛奶馬芬。
  • 蔓越莓馬芬《變化球》可可馬芬。
  • 檸檬優格馬芬。
• 第六章
  • 私密寶貝 烘焙筆記。
  • 牛奶泡過頭。
  • 傳統法式薄餅《變化球》芝麻起士捲。
  • 傳統美式鬆餅《變化球》銅鑼燒。
• 第七章
  • 烘焙派對 小試牛刀。
• 附錄
  • 本書使用的材料。
  • 本書使用的用具。
  • 單位換算表。