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綿密香濃法式布蕾&酥鬆圓潤法式芙朗塔:限定出爐!遇見法國經典甜點

こっくり甘い浓厚プリン、まろやかな食感の伝统菓子フラン
       
 
ISBN 9789865520120
定价 NT320
售价 RM50.00
优惠价 RM44.50 *
作者 高石紀子
译者 許郁文
出版社 邦聯文化
出版日期 2020-09-21
装订 平裝. 全彩印刷. 80 页. 26.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

沒有浮誇的外型,卻有出奇的美味!
法式布蕾▶ ▶醇香柔嫩一口滿足
芙朗塔▶ ▶酥脆濃郁一次享受
44款蛋×奶×糖交織成的療癒甜點
 
  使用雞蛋、牛奶再搭配其他材料製作的法式布蕾&芙朗塔,
  材料簡單卻能做出濃郁豐富的滋味!
  光是加入不同材料,成品的氛圍就會瞬間改變。例如:
 
  –改變風味–
  加入巧克力或咖啡做成不同的風味。就算是固體的材料,也能先用食物調理機打細,再拌入蛋奶液裡。
 
  –增添香氣–
  以茶或香草製作,會充滿迷人的香氣。這股香氣除了與苦味鮮明的焦糖對味,也與甜甜的糖漿很搭配。
 
  –與水果搭配–
  將多種水果融合在蛋液內一起蒸烤製作,搖身一變,成為味道豐富的甜點。
 
  –異國風味–
  加點酸味,讓甜點變得更清爽,帶有溫暖的南國風味。
 
  –香料與水果乾–
  當水果乾與對味的香料搭配,能做出層次豐富的滋味。是帶點大人風味的芙朗塔。

 
     
     
     

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