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第一單元 入門食驗 日常美食新生活！誰都學得會的零失敗美食 Chapter1 ． 飯麵主食 培根蛋奶麵 橘肉鮮蝦燉飯 小太陽義大利麵 台味 Carbonara 松露醬油生蛋拌飯 鑄鐵鍋炒飯 日本媽媽的手作飯糰 性感的法式吐司 韓式辣炒年糕 酥脆松露炸薯條 Chapter2 ． 肉類海鮮 終極 PB&J 貓王漢堡 毒想起士漢堡 美式酪奶炸雞 啤酒燉雞肉 奶燉豬肉 簡單義式肉丸 慢慢煎鮭魚 經典波隆那肉醬 慢慢燉一小時的花枝 Chapter3 ． 元氣料理 超簡單罐裝沙拉 豆腐漢堡排 哈魯米起士漢堡 開放型三明治海鮮蛋糕 芒果穀麥 自製青醬 香蕉醬嫩煎雞排 元氣香草烤半雞 蒜香橄欖油義大利麵 綠竹筍越南春捲 香菇燉飯 主廚的話菇類風乾，比 Porcini 還鮮美的台灣香菇 第二單元 進階煮義 週末來點新挑戰！在家就能做的超美味料理 Chapter4 ． 醃漬料理 醃漬小歷史海水到巴士殺菌，食物保存手法層出不窮 醃製溏心蛋 醃漬培根 醃製鮭魚 醃製鴨胸 醃製蛋黃 醃漬芝麻鮪魚排 Chapter5 ． 低溫烹調 買菜小叮嚀跟菜市場老肉攤說再見！ 慢烤照燒龍膽石斑魚 咖啡醃漬舒肥雞肉 零成本舒肥雞胸肉 油封雞腿 爆汁火烤雞 七分熟厚切豬排 低溫慢烤羊肋排 韓式烤牛肋排捲餅 Chapter6 ． 冰箱熟成 風乾烤雞 味噌鮮味炸牛排三明治 威士忌熟成牛小排 熟成昆布旗魚 夏日戰斧豬排與馬鈴薯 鴨胸生火腿沙拉 後記 ／Q & A
作者簡介 克里斯丁 全職料理YouTuber。YouTube頻道成立至今，累積訂閱人數已超過37萬。 一名新竹長大的男孩，當兵前連煮水餃都會煮破皮。自從觀看YouTube上傑米．奧立佛等名廚的示範影片後，開啟了對料理的興趣，就此栽進美食世界無法自拔，只要是任何好吃的東西都會非常有興趣地想知道背後的故事。相信靠著自學以及熱情，任何人都能學習任何事，藉此增添生活的樂趣。 YouTube頻道：Ting's Bistro克里斯丁 廚師漢克 曾經是一名英文老師，因為愛吃，也喜歡煮東西，不安分的靈魂讓他一直嚮往餐飲業，於是退伍後便憑著一股傻勁與語言的優勢，飛到澳洲展開廚師生涯。他從洗碗工做起，一路爬升到主廚的位置，接著更前往倫敦，在Barbecoa London、Smoke House London、Le Manoir等知名餐廳工作，經歷義式、法式與歐式料理的洗禮後回到台灣，在家鄉大溪開了一間食堂，販售以「性感」為主軸、融入在地情懷的日式家庭料理。 臉書粉絲團：廚師漢克-Hank Cheng
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