魔法彩繪蛋糕：簡約、造型、新時尚

　　◆時尚簡約造型風
　　光陰如隙駒，距離上次的彩繪書已經事隔多年。因應時代的變遷及教學上的提升，如何讓魔法彩繪歷久彌新、與時俱進，再次呈現不同的風格？

　　籌備了將近一年，從最流行的簡約風開始構思，目標是讓初學者也能從中學習彩繪蛋糕，想讓這本彩繪書呈現出既簡明又進階的架構。

　　◆繁富與簡練變幻自如
　　為此嘗試了各種媒材的創作，並結合拉糖、巧克力與翻糖設計等藝術工藝，使彩繪技巧不再侷限於鮮奶油。
　　以視覺與美味為核心，再一次發揮魔法達人的彩繪功力，添加無數巧思與獨創性，讓彩繪蛋糕引領你進入色香味與美學的盛宴！

　　本書收錄魔法烘焙達人─何老師的蛋糕裝飾藝術，從基礎開始，按部就班，一步步引領大家走進這個變幻萬千的瑰麗世界。
　　依照蛋糕裝飾的風格分門別類，絕不藏私，完整呈現大師的獨門手法。絕對讓你流連忘返，技巧在不知不覺間更上一層樓！
 

基礎介紹-達人的魔法基礎課
蛋糕裝飾基本工具 .........14
蛋糕體製作 ....................15
內餡材料 .......................24
分層與夾餡 ....................25
抹面 ..............................28
基礎裝飾 .......................30
基本刻紋變化 ............30
鮮奶油的調色 ............32
鮮奶油擠花 ................33
裝飾材料 ....................37
巧克力飾片製作 .........40
拉糖（糖藝）製作 .....45
翻糖製作 ....................51
馬林糖製作 ................52

蛋糕介紹—達人的進階應用課
◎簡約篇◎
初戀情人 ..................58
莓果之戀 ..................62
墜愛 .........................66
彎彎 .........................70
幸福莓莓 ..................74
蘿蜜亞 .....................78
放閃 .........................81
蘋凡之路 ..................84
盛夏 .........................88
平凡故事 ..................91

◎擠花、翻糖與馬林糖篇◎
櫻之語 .....................98
夢想 .......................102
冬雪 .......................106
想念 ....................... 110
裸莓 ....................... 114
旅途饗宴 ................ 118
聚星 .......................122
牡丹佳人 ................126
藍天 .......................130

◎糖藝篇◎
海洋之星 ................138
高跟鞋 ...................142
夢幻 .......................146
綠野仙境 ................150
花蝴蝶 ...................154
星球之旅 ................160
火之焰 ...................164
錯愛 .......................168

◎巧克力篇◎
追憶 .......................174
歸巢 .......................176
綠之旅 ...................180
漩渦星系 ................184
森林之美 ................188
幻影 .......................192
旋風公爵 ................196
極致工藝 ................200
光芒之星 ................204

 

　　編者簡介

何國熙老師