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晨烤麵包 (暢銷版)
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夜こねて冷蔵库でほったらかし朝焼きたてパンレシピ |
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ISBN |
9789576867934 |
定价 |
NT280 |
售价 |
RM43.80 |
优惠价 |
RM38.98 *
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作者 |
Backe晶子
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译者 |
彭春美 |
出版社 |
漢欣
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出版日期 |
2020-05-15 |
装订 |
平裝. 全彩印刷. 80 页. 26. |
库存量 |
本商品已絕版無法銷售 |
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極美味、有如魔法的「晨烤麵包」!
只需在前一天揉好麵糰,隔天早上烘烤即可~
「想在一大早就吃到剛出爐的麵包。」
「想看到心愛的家人品嘗剛出爐麵包的幸福模樣……」
由全日本最隨性的麵包教室所研發的「晨烤麵包」,就是這些問題的終極解答!
不管是甜的點心麵包還是鹹的正餐麵包,都能輕鬆完成!
「真的很簡單!」
「第一次動手做的我也成功了!」
前一天找時間揉好麵糰→放入冰箱發酵、醒麵→隔天早上放入烤箱烘烤,就能享受到剛出爐的熱呼呼麵包了!
這本誘人的「晨烤麵包」食譜,就是創造嶄新早晨風景的幸福祕方。
*著作累計銷售突破100萬冊,這本更是烘焙新手0失敗的第一本麵包食譜! |
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目錄
02 全日本最隨性的麵包教室研發的極美味「晨烤麵包」!
04 前一天
06 隔天早上
10 有如魔法般的「晨烤麵包」
12 全日本最隨性的麵包教室的特色
Chapter 1 用方模來烤烤看
18 基本的晨烤麵包
22 全麥手撕麵包
23 餐包風味手撕麵包
24 手撕日式餐包~原味~
26 小麥胚芽手撕日式餐包
27 葡萄乾手撕日式餐包
28 核桃無花果手撕日式餐包
29 抹茶黃豆粉手撕日式餐包
30 割紋手撕日式餐包
31 玉米小麵包
32 可樂餅小麵包
熱狗小麵包
Chapter 2 用長條模來烤烤看
34 長條模鬆軟手撕麵包
36 卡蒙貝爾乳酪黑芝麻手撕麵包
OREO大理石手撕麵包
38 藍莓乳酪捲麵包
39 咖啡糖霜捲麵包
40 奶油煉乳捲麵包
41 毛豆玉米麵包
42 高麗菜熱狗麵包
43 咖哩起司麵包
44 白芝麻麻花麵包
46 黑糖肉桂麻花麵包
糖霜麻花麵包
Chapter 3 用琺瑯烤盤來烤烤看
48 琺瑯烤盤Q彈手撕麵包
50 橙香手撕麵包
52 大阪燒風味麵包
53 法式鹹派風味麵包
54 鬆軟的香柔吐司風味
55 黑胡椒香柔吐司風味
56 紅茶蘋果杏仁霜麵包
水蜜桃杏仁霜麵包
Chapter 4 用鑄鐵平底鍋來烤烤看
58 鑄鐵平底鍋水滴麵包
60 香蕉巧克力麵包
62 佛卡夏麵包~橄欖油 ~
63 佛卡夏麵包~砂糖奶油 ~
64 繪本中出現的鬆軟麵包
66 漢堡肉披薩風味
炸雞羅勒披薩風味
前一晚做好,隔天早上就能享用的美味家常菜&湯品with三明治
70 早上完成的家常菜
豌豆莢小番茄的鬆軟炒蛋
杏仁紅蘿蔔沙拉
西式熱狗拌橄欖番茄
74 用「晨烤麵包」做的三明治
76 早上完成的湯品
簡易燉牛肉風味濃湯
多蔬健康湯
西式熱狗白菜牛奶湯
78 結語
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作者簡介
Backe 晶子
為位於茨城縣取手市的完全預約制自宅咖啡店「Backe」所有人。在東京.北千住也有課程開辦中。追求並改良“在家中也能輕鬆製作的正統麵包”的原創手法備受矚目。主持「全日本最隨性的麵包教室」,特色是上完課後有許多學生都能在家中成功烘焙麵包。此外,針對希望開設自宅咖啡店或麵包教室的人,在北千住也開辦了提供know how指導的教室。著書有:《絵本からうまれたおいしいレシピ》系列(共同著作.寶島社)、《パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ》系列(寶島社),成為累計超過100萬冊的暢銷書籍。
「Backe」www.backe.jp |
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