| |
【电子杂志】食力17：飲食創新A-Z 26個引領時食代的創新法則
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
E220122150000101 |
| 定价 |
NT133 |
| 售价 |
RM20.62 |
|
作者 |
食力編輯室
|
|
出版社 |
厚策思維有限公司
|
|
出版日期 |
2019-12-08 |
| 库存量 |
有库存
此商品为电子书，订单确认收到后将发送兑换码至电子信箱。 |
| |
电子书试读
本书为固定版面格式，建议您使用平板或电脑阅读。
|
| |
放入下次购买清单 |
| |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
｜封面故事｜
我們揚善，但絕不隱惡！
兄弟爬山各自努力只能各立山頭，打群架發揮綜效才能走得更快！此次專題以雙主題呈現，產業創新帶你向前大步走、黑金詐欺案例帶你看見潛藏新危機。為了讓台灣飲食產業更健全，誠實業者的努力能被看見，且讓我們共同面對危機、才能迎向轉機！ ｜封面故事｜
我們揚善，但絕不隱惡！
兄弟爬山各自努力只能各立山頭，打群架發揮綜效才能走得更快！此次專題以雙主題呈現，產業創新帶你向前大步走、黑金詐欺案例帶你看見潛藏新危機。為了讓台灣飲食產業更健全，誠實業者的努力能被看見，且讓我們共同面對危機、才能迎向轉機！
【目錄】CONTENTS
｜封面故事｜
我們揚善，但絕不隱惡！
兄弟爬山各自努力只能各立山頭，打群架發揮綜效才能走得更快！此次專題以雙主題呈現，產業創新帶你向前大步走、黑金詐欺案例帶你看見潛藏新危機。為了讓台灣飲食產業更健全，誠實業者的努力能被看見，且讓我們共同面對危機、才能迎向轉機！
｜食品與飲料｜ 011 2019年全台包裝飲食新品達2492件！跟著6個創新法則走，你就不會被淹沒！
014 一隻植物蝦年銷上億、賣遍25國！松珍讓素食也能吃出山珍海味
016 與其等待，不如自己動手做！全家從通路直接跳下來開發少添加食品
025 微波2分鐘就上桌！碁富用「解構」把冷凍米漢堡做得跟現做肉粽一樣好吃！
027 打不過大廠就跑得比他快且更靈活！益原把優格凍起來當餅乾吃
029 吃在地不是口號！擇食把台灣茶從「飲」茶變「呷 」茶
｜包裝與技術｜
032 不夠美、不夠「綠」、不夠好用都不行！包裝設計 5大法則你跟上了沒？
034 龍頭就得帶頭走！麥當勞包裝減塑少紙化，功能卻變多！
036 中醫師賣的養生茶居然連得三項國際設計大獎！臻品植萃從裡到外都讓人無可挑剔
038不懂咖啡？黑沃用撲克牌4花色54張牌的包裝教你搞懂咖啡的百變風味！
｜公益與環保｜
041 做食品的，良心最重要！消費者最期待你落實的公益環保5大法則
044 「友善食光」推行首月救回百萬剩食！全家活用科技解開通路剩食死結
046 雞糞變真金！石安牧場用雞糞發電，減少碳排放還能賣台電
048 把社會利益極大化！成真咖啡成功讓咖啡黑金變救命水資源！
｜翻轉腦袋｜
006 2019FIA食創獎必看亮點！26式創新加速技法磨出真食力
070 創新要有感才有意義！用有效溝通，縮短認知落差
｜行銷與社群｜
051 抓不住年輕人的眼球，別想在台灣混！食品業得活用6大行銷法則才賺得到錢！
054 拍廣告還不如Youtuber一句話！麥當勞說破嘴的食材要求終於讓年輕人聽進去
056 「沒有」反而是最大優勢！泰山結盟手搖飲品牌打群架，9個月狂銷800萬罐！
058 傳到第五代不想斷在自己的手裡！木可蘿蔔糕用台東小店的故事行銷繼續走下去
｜餐飲與服務｜
061 餐飲業連17年成長就是「不敗產業」?想在競爭紅海中生存，先學會這4大法則！
064 台灣唯一癌友專屬照護餐！奇力愛用大數據客製出1008套菜色模組
066 追不到就改菜單、管不到就自己做 ！金色三麥「產地到餐桌」追到底
068 台灣版的SHAKE SHACK！為求天然 樂檸連漢堡麵包都自己烤！
｜市場洞察｜
019 2019全球包裝飲食新品數高達23萬件！台灣創新力排行前段班！
022 要健康但不要古板！台灣新品趨勢「玩」出新運用
｜【獨家揭露】黑金詐欺：西雅圖咖啡豆混充騙局｜
002 眼見不為憑？從標示不實到食品詐欺， 蠶食消費者對飲食產業的信任
007 黑金商機藏黑心！「西雅圖極品咖啡」100%阿拉比卡豆混入低價羅布斯塔豆？
011「西雅圖極品咖啡」再現品牌危機！靠包裝咖啡重拾事業第二春後卻摻混自砸招牌！
017 100%阿拉比卡咖啡豆產品混充羅布斯塔豆？檢驗這個成分是關鍵！
020 為什麼宣稱阿拉比卡豆就能賣高價？ 咖啡摻假圖的是什麼利？
023 追！咖啡豆供應鏈從哪個環節可能被混充？
026 西雅圖摻混是被騙還是蓄意？拆解台灣咖啡豆供應鏈看仔細
029 寫在揭發西雅圖咖啡混充事件之後：漠視，將使你我成為食品詐欺共犯！ 目錄列表:食力17：飲食創新A-Z 26個引領時食代的創新法則 VOL17
編者言
目錄
26式創新加速技法 磨出真食力
2019FIA食創獎得獎名單
食品與飲料創新
健康趨勢當道！減少過敏原、無添加成全球熱潮！
包裝與技術創新
公益與環保創新
行銷與社群創新
餐飲與服務創新
訂閱頁
一顆咖啡豆給食品業的警示
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
購買電子書注意事項：
1. 此電子書閱讀服務配套由台灣「Readmoo讀墨電子書」提供。
2. 電子書為虛擬商品，無實體物品，格式為流動版面EPUB，適合用 mooInk電子閱讀器、手機、平板及電腦閱讀。
3. 訂單確認交易成功後，將以電子郵件寄送「電子書兌換碼」，您亦可於城邦閱讀花園網路書店「會員專區」查詢。
4. 憑電子書兌換碼可於「Readmoo讀墨電子書」兌換該本電子書。請前往「Readmoo讀墨電子書」專屬頁面，註冊成為會員并依循頁面顯示的流程進行兌換。
兌換網址：https://readmoo.com/redeem
5. 電子書兌換碼不限本人使用，惟僅限使用一次，並僅適用於 「Readmoo讀墨電子書」。
6. 購買后不得辦理退貨，也無法退費。
7. 更多電子書相關資訊及常見問題請參考客服中心。 |
|
| |
|
|
|
