亞尼克　味蕾的幸福：從切片蛋糕到生乳捲的二十年品牌之路

如果你也想創業，

絕對不能錯過的故事！

從萬里洋菓子到亞尼克生乳捲的初心與堅持

亞尼克創辦人吳宗恩的20年創業心得首次公開

送給沒有顯赫的學歷背景、富爸富媽加持，卻也想有一番作為的你

從七坪廚房到電商平台，從平價切片蛋糕到團購冠軍生乳捲，

亞尼克這個完全來自台灣的在地蛋糕品牌，

沒有顯赫學歷的背景，沒有富爸富媽的加持，

靠著吳宗恩無盡的好奇心和想到就做的行動力，

雖然一路顛簸不平，卻是越來越開闊，

吳宗恩說，「光想沒有用，要去做才重要！」

「七成以上的消費者知道亞尼克生乳捲，六成以上的消費者會回購亞尼克產品！」

　從平價切片蛋糕所引領的萬里洋菓子奇蹟，到年銷一百六十多萬條生乳捲的團購冠軍！亞尼克這個土生土長的台灣品牌，如何在國外糕點品牌紛紛進軍甜點市場的列強圍攻下，獨占鰲頭，甚至還進軍日本電商，首創YTM蛋糕販賣機的創舉！

　亞尼克創辦人吳宗恩要跟你分享他一路以來的歷程與心得。到底這個只有國中畢業、從七坪自家廚房開始的蛋糕師傅，如何在經歷金融海嘯、台灣食安危機下，還能不斷的成長，成就他的蛋糕王國！

PART1　一步步邁出，才有最好的開始

‧誤打誤撞的機緣，開啟一連串的奇妙旅程

‧儲備好實力，衝動的決定反而會成為成功的第一步

‧不設限，處處都是學習的機會

‧夢想要堅持到底，也要做好最壞的心理打算

‧做什麼要像什麼，從代工批發到品牌經營

‧追求進化的同時，也要防止掉落的可能

‧設定每一階段的願景，才能真正的獲得回饋

‧創業過程的艱辛，一定要有人相互扶持

PART2　換個方向，可以看到不同的風景

‧創業的一路就是不斷的嘗試和改變

‧踏入夢幻巧克力的開始，都在一次次的不經意間

‧做什麼像什麼，從學習中進化並汲取養分

‧從生乳捲的誕生找回初心，以最單純新鮮的滋味征服消費者

‧讓生乳捲成為長銷產品，而不是曇花一現

‧生乳捲輪番上陣，創造銷售奇蹟

‧亞尼克夢想村，從青山綠地打造另一個夢想

PART3　拾級而上，創造更多的價值

不愛念書卻愛畫畫的萬里少年

‧在品牌打造的路上，慢慢了解管理的真義

‧從認真為起點，造就企業的核心

‧糕點名店林立，新聞和話題造成的無形影響

‧有ATM為何不能有YTM！打造AI商店的第一步

‧各式活動營造行銷話題，強化家庭與分享的品牌形象

‧一堂兩億的課，讓我學會管理者和父親的角色

後記　

從「為什麼」開始，延續下一階段的美好

作者簡介



吳宗恩
萬里國中畢業，曾到日法等國進修短期烘培課程。於2000年在萬里創業，以20萬的資本從自家廚房開始，2004年於內湖開設900坪的新店面與中央廚房。
2013年推出的蛋糕新品「生乳捲」，在團購市場寫下驚人銷售成績：2015 年賣破百萬條，隔年銷量甚至創下單月每 10 秒賣出一條的紀錄。