抗炎止敏、日日瘦身！Vivian的減醣家庭料理：讓媽媽成功瘦身不復胖、讓孩子跟過敏説掰掰的21天減醣計畫


	讓媽媽成功瘦身不復胖、讓孩子跟過敏説掰掰的21天減醣計畫！　　實行低醣飲食多年的Vivian，經歷復胖挫折，最終不僅成功瘦身，還擺脫糾纏多年的慢性病，找回健康的身體！這是因為她不僅「減醣」，並更進一步結合了「抗炎」的觀念。她發現慢性發炎會導致「減醣不會瘦，生酮依舊胖」，更容易引發老化、過敏、氣喘、內分泌失調等健康問題，除了減醣，還需要在每天的飲食中善用不會造成身體發炎的食材，才能有效改變體質。　　本書便是Vivian根據她的親身實戰經驗，精心調配出來的80道家常料理，包括主食、主菜、配菜、湯品、輕食、醬料等六大類，從讓孩子敲碗的無澱粉勾芡蝦仁燴飯、無醣麻糬，到讓爸爸叫好的高纖香辣麻醬麵、蔥燒雞燴飯，以及長輩愛吃的高纖低醣肉燥飯、櫻花蝦玉子燒……讓全家一日三餐加下午茶都可以大快朵頤無負擔，吃得豐盛美味又健康！　　「減醣生活」永遠不嫌晚！想減下多餘體重、跳脫健康惡性循環，就趕快跟著Vivian一起下廚，創造全家人共享的幸福食光吧！名人推薦　　生機飲食專家王明勇、台大醫學院心臟內科教授林亮宇、宏其婦幼醫院婦產科醫師．中華舒乳協會理事長林菁卿、台大營養學博士吳映蓉、嘉南藥理大學營養保健系教授蕭慧美專業推薦！


	目錄 1. Vivian的減醣好生活 2. Vivian的減醣家庭料理主食 staple food 高纖低醣肉燥飯低醣油飯香甜豆渣飯梅子豆渣飯壽司蝦仁毛豆鹽麴壽司紫蘇梅米豆飯糰氣炸鬆軟紫薯希臘雙薯沙拉烤甜椒佐薄荷鷹嘴豆泥紅藜毛豆壽司無米清粥皮蛋瘦肉無米粥三味低醣佐粥小菜無米海產粥滑蛋蝦仁燴飯親子丼燴飯蔥燒雞燴飯蠔油牛肉燴飯高纖香辣麻醬麵 ※燴飯皆使用無澱粉勾芡主菜 main course 奶油煎干貝香蒸肉藕盒減醣肉燥無醣肉鬆豬肉韭菜無麵粉蒸餃上海蔥㸆豬腩古早味豬排客家滷蹄膀瑞典肉丸佐無醣薯泥照燒雞腿排秋刀魚甘露煮彩椒紅麴腐乳雞涼拌客家手撕青蒜雞絲萬用滷包紅燒牛腱鹽麴香菇洋蔥蒸鮭魚椰奶薑黃咖哩胡椒蝦酒香松花溏心蛋櫻花蝦玉子燒客家韭菜花杏鮑菇炒蛋配菜 side dish 三色南瓜起司球敏豆甘薯檸檬溫沙拉香辣崩山豆腐自製雞蛋豆腐泡菜納豆起司包雪菜毛豆燒腐皮櫛瓜偽炒麵銀芽三彩尖椒醬白筍鹽麴三蔬家常炒三絲櫻花蝦蘆筍胡蘿蔔橙汁沙拉輕食 light meal 火腿起司吐司三明治佐熱紅茶減醣堅果吐司紅寶石酪梨亞麻仁籽吐司抗發炎薑黃漢堡麵包日式漢堡排莓果燕麥麩皮甜粥法式早餐蛋奶派佐黑咖啡香濃杏仁茶佐油條脆片椰子花蜜優格自製奶油乳酪西班牙巴斯克焦香起司蛋糕減醣英式瑪芬佐蔓越莓果醬巧克力蔓越莓奶油酥餅無醣麻糬莓果布朗尼湯品 soup 白木耳柴魚芡汁白菜干貝三鮮湯豆漿美人湯甘薯刈菜雞湯生炒花枝羹蛤蜊蘑菇濃湯火腿玉米奶油濃湯秋葵酸辣湯醬料 sauce 沙茶醬芝麻醬花生醬油潑辣子醬台式豆豉辣椒醬蔓越莓果醬附錄