大阪滋味：美食記者私藏的大阪街區美味情報

北大阪
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美食街區與美味的老店
最道地的大阪味──非踩點不可的新梅田美食大道
在地美食街──大阪‧北新地美食街
在「街頭」吃吃喝喝──為此而生的天滿老街和天滿店家
 
大阪一鳥平本店（串燒）
樽‧金盃（居酒屋）
七福神（串炸）
平松梅田酒吧（酒吧）
萬王之王（酒吧）
newKOBE堂島店（涮涮鍋）
BonneChance（烘焙坊）
AMA‧LUR（西式料理）
黑門榮（烏龍麵）
山守屋（西式料理）
隱士盧（酒吧）
Bar Hardi（酒吧）
菱東（鰻魚飯）
Michino Le Tourbillon（健康料理）
紫微星（中華料理）
肴屋（立飲）
上川南店（居酒屋）
 
無法被複製的酒吧　
堂島SAMBOA
利奇酒吧
 
何謂好吃的壽司
鮨文
福喜鮨　阪急梅田本店
櫓鮨
 
船場
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美食街區與美味的老店
過於難波風情的南船場午餐時刻
 
阿彌彥（鰻魚飯）
紫（鯨魚料理）
L'HEURE BLEUE（西式料理）
Bar TSUBAME（酒吧）
吉野鯗（壽司）
平岡咖啡館（茶飲）
Salud（小酒館）
船場虎島（鍋物）
宇佐美亭松葉屋（烏龍麵）
 
大阪美味實況轉播
美味特輯
 
空 鶴橋總本店（燒肉）
浜藤（鍋物）
不倒翁通天閣店（串炸）
美美卯本店（鍋物）
布施風月（好吃燒）
 
南區
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美食街區與美味的老店
在鰻谷見面吧──過去街道的香氣和此刻
最喜歡南區難波的理由
 
Bar Hemingway（小酒館）
BAR Prego（酒吧）
The Melody（酒吧）
祭屋（平盆鍋）
北村（壽喜燒）
育高麗菜市場（好吃燒）
大黒（米食料理）
播重咖哩專賣店（丼飯）
道頓堀今井本店（烏龍麵）
阿拉比亞咖啡（茶飲）
重亭（西式料理）
千歲（肉吸湯）
一芳亭本店（中華料理）
鳴門壽司（壽司）
伊吹咖啡館（茶飲）
 
大阪其他
各店地圖
白雪溫酒場（居酒屋）
岡室酒莊直營所（立飲）
桃谷烏賊燒屋　桃谷本店（烏賊燒）
餐館丸吉（西式料理）
難波屋（居酒屋）
文里松壽司（壽司）
寺前（好吃燒）
 
為何提到燒肉就想到大阪呢？
西光園本店
 

作者簡介



江弘毅

　　1958年生於岸和田市。曾任雜誌『Meets Regional』總編、編輯群140B董事兼編集負責人。並以每日新聞大阪總社晚報連戴的『味濃、味淡、都是這條街才有的味道』為主，接二連三於『dancyu』『料理通信』『甜辣筆記』（暫譯，あまから手帖）等雜誌，以及『mishimagazine』（ミシマガジン）『dressing』『gurutabi』（ぐるたび）等網站上發表多篇文章。

　　主要著作有『所謂「街的」─好吃燒店就是這條街的學校』（暫譯，「街的」ということ-お好み焼き屋は街の学校だ』）(講談社現代新書)、『街場的大阪論』（暫譯，街場の大阪論）(新潮文庫)、『有次和菜刀』（暫譯，有次と庖丁）(新潮社)、『K氏的叫囂 因為誰都不講，所以我先說』（暫譯，K氏の遠吠え　誰も言わへんから言うときます）(mishima社)等等。