新 企業規章應用範例(6)旅館管理

　　隨著資訊的不斷進步與經貿自由化的持續發展，企業經營亦進入自由化、國際化境界，並成為適者生存的戰國時代。

　　如何能妥善因應當前局勢，掌握贏的策略，並促使企業立於永續經營的不敗地位，這不僅為大家所關注，更是企業投資者或經營者，所必須面對的重要課題。

　　時下各方所熱衷探討的現代化、科學化企業經營管理，便是針對經營企業"贏的策略"，所提出之對策，其中最主要的觀念，即係建立企業制度標準化。

　　將企業各項作業予以系統（制度）化、一元（標準）化，對於各項作業效率的提昇、員工士氣的提振、公司權責的劃分、市場網路的開拓、風險負擔的減少以及公司形象的建立等，確實有莫大的幫助。

　　套書係針對企業當前實際需要，以『新企業規章應用範例』為名，集實務於一爐，以簡明淺顯的文字，列示出企業各單位經營管理上具體可行的企業規章設計標準範例，甚至包括其所需應用之實用表單，企業相關權責主管、教授者及工作者，只要隨手翻閱，便可找到您所需要的參考答案，是企業員工教育訓練不可缺的好藍本。

　　『新企業規章應用範例』套書，是特別針對企業在實務運作上遭遇的管理問題，所發展出來的對策工具套書，它包含了總務、人事、財務、會計、銷售、企劃、工廠、技術、品質、旅館、餐廳等，企業相關規章範例都涵蓋在內，堪稱目前最完整之企業規章實務應用範例工具套書。

　　企業在制定規章時，常會碰到一個困擾問題，就是當企業在雛形時，其所制定之規章並無考慮到企業遠期規劃，以致於當其企業持續成長至需要申請品質認證，甚至當企業需要辦理公開發行時，才發覺其原先所制定的規章內容，與現在所要求的規章內容並不搭配（品質認證時，有其對品質文件之要求，公開發行申辦時，又有其對會計、內控、內稽等制度之要求）。

　　為求企業規章在初期制定規劃時，就能具有遠見並考慮到將來的要求，且避免發生繁雜的重新編撰修改作業，在一開始即著手建立企業規章標準化編撰的作業觀念，就顯得非常重要了。

　　套書內之所有文件編撰，就是基於上述理念，以符合ISO品質認證的文件要求及公開發行申辦的會計、內控、內稽等制度要求，採用標準化（一元化）格式作業編撰，當您在著手規劃企業規章時，歡迎您以套書內的規章範例為基礎，再配合實際需要，加以修改後使用。

　　『新企業規章應用範例』套書，分六冊單元，各單元要目列示如下：

　　單元涵蓋：「標準化管理」、「組織及職掌」、「會議及委員會」、「文書管理」、「庶務管理」、「員工福利」、「其他總務管理」等，有關總務管理之規章應用範例文件。

　　單元涵蓋：「甄選任用」、「待遇管理」、「獎金管理」、「出勤管理」、「考績晉昇獎懲」、「離職退休資遣」、「教育訓練」、「其他人事管理」等，有關人事管理之規章應用範例文件。

　　單元涵蓋：「會計事務處裡」、「其他會計處理」、「財務事務處理」、「收入作業處理」、「支付作業處理」、「資金、預算與盤點」等，有關財會管理之規章應用範例文件。

　　單元涵蓋：「銷售業務處理」、「銷售調查作業」、「銷售通路管理」、「銷售人員管理」、「其他銷售管理」、「行銷企劃案」、「經營企劃案」、「其他企劃案」等，有關銷售管理之規章應用範例文件。

　　單元涵蓋：「一般製造管理」、「採購、外包管理」、「倉儲作業管理」、「其他廠務管理」、「生產技術管理」、「製品技術管理」、「品質管制事務」、「品質管制程序」等，有關工廠管理之規章應用範例文件。

　　單元涵蓋：「權責組織」、「客務作業」、「房務作業」、「餐飲作業」、「自營作業」、「外營管理」、「工務作業」、「保全作業」等，